鱼白的做法大全家常 鱼白的做法大全家常菜

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本文目录

1. 广东鱼杂的家常做法
2. 鲤鱼的鱼白怎么做好 ，吃
3. 鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白鱼白怎么做好吃

广东鱼杂的做法

用料

鱼杂500克 ，葱半根，做大全姜4-5片 ，常鱼菜蒜4-5瓣，做法豆瓣酱半勺，家常耗油1勺，鱼白料酒2勺
，做大全生抽2勺子盐味精适量克，常鱼菜水一碗

做法步骤

步骤1

将鱼杂放盆里放上水  ，做法不用搓，家常直接泡下搅动下  ，滤掉水，重复三次即可 。

步骤2

葱姜蒜切好备齐

步骤3

锅内放油
，待油热下入半勺豆瓣酱，炒出红油后，下入葱姜蒜 ，然后锅内倒入生抽 ，放鱼杂不要翻 ，沿锅边倒入一小碗水 。

步骤4

盖上锅盖  ，中火焖五分钟
，鱼杂就完全定型了。开盖翻动下 ，继续焖五分钟。鱼杂熟了之后，加入适量盐和味精调味即可出锅
 。

鲤鱼的鱼白怎么做好 ，吃

食材：鲤鱼白 、青红尖椒 、蚝油、辣椒油、味精、料酒、盐 、白胡椒、白糖 、香油、炸椒面 、葱、姜、蒜

做法：1、将鱼白 、青红尖椒洗净
，青红尖椒剁碎和鱼白一起放入沸水中焯熟（一定要焯透了），捞出过凉。

2 、鱼白和青红尖椒放入大碗中，加入辣椒油、蚝油、料酒、味精、盐、白糖 、白胡椒 、香油 、炸椒面、葱末 、姜末、蒜末拌均匀 ，腌制10分钟即可
。

鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白怎么做好吃

东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”
，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，它虽然没什么特

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